Le lieu noir
Poisson « dit maigre » souvent présenté en filet, le lieu noir est très bon marché et sans arête, idéal pour les enfants. Il ne faut pas confondre le lieu noir avec le lieu jaune : ligne claire sur robe sombre pour le lieu noir et ligne sombre sur robe claire pour le lieu jaune.
Le lieu noir est un poisson très maigre. Souvent vendu en filets, ses principaux avantages sont l’absence d’arêtes et le prix très avantageux.
Le lieu noir est pêché dans les zones suivantes : Mer du Nord, Ouest Ecosse, Mers de Norvège, Islande et Féroé.
Le lieu noir est aussi appelé « colin lieu » quand il est congelé.